بديل كريمة الطبخ بثلاث مقادير سهله ومضبوطة

 

كريمة الطبخ :

عبارة عن كريمة ثقيلة القوام تحتوي على 40% دهون وتستخدم عند تحضير عدة اصناف من الاكل .

بديل كريمة الطبخ :

.  اننا نبحث دائما عن عن طريقة سهلة ومتوفرة في المنزل لعمل بديل كريمة الطبخ وبديل قليل السعرات .

.  ويمكن الاستغناء عن شرائها وتحضيرها في المنزل .

.   نستخدم اللبن الزبادي أو حليب جوز الهند. ، حيث لن نشعر بان الوجبة دهنية او كثيرة السعرات .

بديل كريمة الطبخ في مكرونة الفوتشيني :

.  نمزج قليل من الدقيق مع الزبدة والحليب ثم نضيف لها جبنة شيدر او بارميزان .

بديل كريمة الطبخ بالقشطة :

.  تعتبر القشطة بديل صحي والسعرات الحرارية اقل من كريمة الطبخ .

بديل كريمة الطبخ الصحي :

ولان كريمة الطبخ تحتوي على 40% من الدهون فهي غنية بالدهون والدسم فيجب علينا ان نستبدلها ببديل صحي مثل :

.  اللبن الزبادي والاجبان مثل الموزريلا والقشطة والحليب مع الدقيق والزبدة . ويمكن .  .  استبدال الحليب بحليب الصويا او حليب جوز الهند .

.  ويمكن خلط حليب الصويا مع زيت الزيتون ونحصل على قوام كريمة الطبخ .

.   كما نستطيع استخدام حليب جوز الهند في الايدامات والشوربات ونحصل على نفس     نتيجة كريمة الطبخ .

بديل كريمة الطبخ للمسالا :

.  كوبين من الحليب .

.  زبادي يوناني ثلاث ملاعق او زبادي قليل الدسم .نضع الحليب في اناء ثم نضع عليه الزبادي ونقوم بالتحريك المستمر بالمضرب او الخلاط حتى يذوب الخليط .

.  نضع الاناء على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ثقيل القوام ثم نطفي النار ويكون جاهز لاستخدامه .

  بديل كريمة الطبخ للايدام الهندي  :

.  ثلاث كاسات من حليب جوز الهند .

.  نضع حليب جوز الهند في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتكون فوقه طبقة من القشطة ثم .  نقوم بالتخلص من القشطة .

.  نقوم بخفق الحليب بالمضرب مدة عشر دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل متماسك ويكون جاهز للاستخدام .

.  طريقة اخرى لكريمة الطبخ :

.  ثلاث اكواب حليب سائل خالي من الدسم 

.  رشة ملح  ثوم بودرة فلفل اسود 

.  نذوب ملعقتين نشا بماء ونضعهم على النار ونحرك الى ان تثقل ونستخدمها للوصفات     مثل المكرونة والبطاطس وغيرها .

.  وهذه الطرق لصنع كريمة الطبخ هي بدائل في حال عدم توفر الكريمة الجاهزة كذلك تعتبر بديل صحي بدهون اقل وسعرات حرارية اقل .